联想佳沃真能做到91.8%的门店达到盈亏平衡吗?

作者:酒营销

   近日,联想佳沃公布了英图计划实行一年来的业绩,佳沃与它的合作伙伴们已开出了102家专卖店,其中91.8%的门店达到了盈亏平衡。据了解,2015年中国葡萄酒进口总额达到139.7亿元人民币,年增速达到34%;2016年1-8月,中国进口葡萄酒总额为108.2亿元人民币,同比增长25%。这些都标志着进口葡萄酒市场在经历了前两年的市场低迷后即将进入快速增长期。

  

   英图计划是佳沃葡萄酒在2015年末推出的一项战略规划,在2016年开始尝试实施。

  

  

   联想佳沃是如何做到的呢?

  

   据佳沃相关负责人指出:这跟佳沃前店后商带来的动销模式不无关系。所谓前店后商,指所有建立佳沃连锁店的合作伙伴,不少均曾是佳沃的团购分销商。佳沃在2013年至今一直在深耕团购渠道,并举办了1300多场品鉴会,300多次渠道培训等品牌建设、销售能力提升的支持。这让2015年参与建店的合作伙伴,其背后均有成熟的团购资源。且店主在建店后依然采取的是具有团购特点的动销模式,而非针对零售店的坐销。

  

   日前佳沃(北京)葡萄酒有限公司总经理孙俊从新基因、 新模式、 新零售三个方面总结前三年的业务发展。

  

   新基因——承自联想,在三年的业务发展中,佳沃一直秉承出自联想 必为精品的理念,为行业注入了标准、品质、务实的基因。其中标准体现在佳沃的选酒标准,坚持精选优品的原则,佳沃旗下7大精品酒庄皆拥有年度酒庄、年度酿酒师、全球五星酒店及米其林餐厅指定、国际航空、皇室特供等荣誉口碑;品质体现为佳沃葡萄酒现有120款产品中98%的产品都获得过国际权威大奖及权威酒评人的高评分;务实则体现在三年来一直以提升客户体验为中心,所有业务都以消费者需求为出发点,为客户提供高品质产品及服务。三年来通过1300多场品鉴会深入200多城市,覆盖客户近4万人次,渠道布局达600多城市以打通客户体验和购买通路、300多场培训提升渠道的专业服务能力,并通过大量传播方式普及葡萄酒知识等。

  

   新模式——佳沃自进军葡萄酒行业起,就做了长远而严谨的业务战略规划,三年中有计划、分步骤的打造出创新的业务模式。整个业务路径总结为——第一年,聚焦行业团购,提升渠道专业能力;第二年,传统通路与行业团购并行,进入大众消费市场;第三年,在前两年的基础上,创新业务模式,在行业团购、连锁终端、线上通路进行全渠道布局,探索出可持续盈利的新零售模式并得到市场验证,发布英图计划实现与渠道价值分享,共同成长,打造大佳沃体系。

  

   其中,孙俊特别介绍了佳沃新零售与传统零售的区别:实体店面不再仅仅是一个销售通路,而更多是为消费者提供创新生活方式体验;二、实体店不再是单独个体零售,而是形成全国规模连锁,共享品牌资源;三、实体店不再是粗放式管理,而是借助信息管理实现精细化管理,提高运作效率,打造会员互动营销阵地,将线下物流、服务、体验与线上商流、资金流、信息流进行融合,进行全渠道布局。四、实体店将渠道下沉,深入农村市场与最后1.5公里,开拓新的零售增长点。

  

   也就是在这样的新零售模式下,近一年的时间里在全国迅速建立起连锁终端体系,175家终端店面覆盖了59个城市。而尤为突出的是,在前店后商连锁经营的业务模式下,为行业探索出一条新零售之路。

  

   业内人士认为,中国市场已经进入消费升级阶段,同时国家对于实体零售的重点扶持,都释放出实体零售即将崛起的信号。而此时佳沃良好业绩的释放以及新零售创新业务模式的推出,对行业的发展与变革有深远的意义。

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