竹林里的天然酿酒厂--通城药姑山探秘竹仙酒

作者:供求信息

  酒缸酿酒、药物泡酒……这些,都是大家常见的酿酒方式,但是利用鲜活的竹子酿酒,让酒“长”在竹子里,这却很少见。4月18日,在通城县大坪乡药姑山的“赌酒大会”上,湖北药姑山生态产品有限公司总经理李华良的酿酒方法,让一众参会人员大开眼界。

  李华良是大坪乡人,从小就在药姑山下长大。药姑山是瑶文化的发源地,在他很小的时候,就听村里的老人们讲,祖辈人上山采药时,看到过瑶族人从竹子中取酒出来。竹子能长出酒来,这在李华良的心里深深地扎下了根。

  看到家乡满山的竹子得不到开发利用,李华良萌生出酿造竹酒的念头。从2010年开始,他就琢磨竹酒的酿造方法,到2013年,第一批样酒成功酝酿出来。

  一根竹子,在它刚刚脱掉笋衣,冒出稚嫩枝叶的时候,就被注入高粱原浆酒,经过长时间的生长与发酵,酒汁充分渗入到翠竹内部,竹酒交融,竹香、酒香浑然一体。因此,李华良将竹酒取名叫“竹仙酒”。

  4月18日上午,记者来到药姑山时,李华良发起的“赌酒大会”正在火热进行着。来自香港、北京、广东、河北、武汉等地100多位爱酒人士聚集在这里,准备小试身手。

  “这里就是我的基地了,这些竹子里面,装有酒,现在赌酒正式开始,大家猜哪些竹子里有酒。猜中的有奖,可以免费品尝竹仙酒。”随着李华良的一声吆喝,大家纷纷行动起来。

  挑选出一根竹子,用手指轻轻敲打每一节,仔细听声音,辨别里面是否有酒……看着大人们一本正经的样子,6岁的天天在一旁乐呵了:“长在地里的竹子里还有酒,好奇怪啊。”

  一番忙碌下来,居然没有一个人猜对。在李华良的授意下,一位农民截断了一根竹子,并用木锤子敲破了其中一节,顿时酒香四溢。被酒香吸引,原本四处散开的人群一下子拥挤过来,大家都想第一时间目睹“竹仙酒”的风采。

  “有酒的味道,同时也有竹子的清香。”外地游客刘小姐仔细品了一口,惊叹道。

  “这点酒,我都舍不得喝完了。”一位操着广东口音的男士,一边拿着相机不停地拍照,一边回味无穷。

  65岁的吴老爹是大坪乡人,看着大家都去参加“赌酒大会”,他也来凑热闹。如愿尝到竹仙酒后,吴老爹借着兴奋劲儿,充当起药姑山的向导来。

  赌酒大会结束后,热情好客的内冲瑶族村村民还给大家献上了拍打舞。

  李华良说,楠竹产业,是我市大力发展的三大百亿产业之一。而他的竹仙酒,恰到好处地需要楠竹作为原料,一定程度上解决了家乡楠竹的销路问题,带动乡亲们致富。目前,他已与十几位农户进行合作。今后,他还将扩大竹仙酒的生产规模,助力我市楠竹产业的发展。

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