人类喝啤酒的历史有多久?

作者:供求信息

   啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮品。关于啤酒的起源你知道多少?最古老的啤酒又是如何酿造出来的呢?

  

   人类饮酒的历史非常悠久。

  

   据称在美索不达米亚原始文明时期(公元前一万年),人类就已经开始用麦芽残渣酿酒,但并没有史料记载。

  


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   人类饮用啤酒的最早证据出现在9000年前的中国北方。

  

   这种古老的啤酒是用山楂、中国野生葡萄、大米和蜂蜜制作的,是历史上已知最古老的酿造饮品,比葡萄酒的历史还要久。

  

   为了酿造这种啤酒,人们把玉米碾碎,并放入水合器里弄湿,以使玉米中的淀粉转变为可发酵性糖,之后吐到啤酒中。

  

   在历史的长河中,饮酒或许帮助人们变得更有创造性,促进了语言、艺术和宗教的发展。

  

   这是因为酒精使人们放下拘束,感到更有精神。

  

   据纸莎草卷轴上的记载,埃及人在大约公元前5000年开始酿造啤酒。

  

   他们使用大枣、石榴和其他本地植物酿造啤酒。

  

   在大约公元前3150年,埃及人建造了工业化酿酒厂,为修建吉萨金字塔的工人供应啤酒。

  

   最终啤酒从中东传到了欧洲,那里有大量的大麦可用于酿酒。

  

   如今专家还发现了希腊人在青铜时代酿酒的证据。

  

   研究人员认为,史前人类在全年的宴会中都会饮酒欢庆,而不仅仅是在葡萄成熟时。

  

   人们认为啤酒不仅营养丰富,还是饮用水的安全替代品。

  

   直到中世纪,大麦麦芽才成为发酵糖的主要来源,啤酒也就成为了我们今天熟悉的酒类。

  

   小知识:啤酒名称由来

  

   啤酒的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的啤字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称Bier;英国称Beer;法国称Biere;意大利称Birre;罗马尼亚称Berea等等,这些外文都含有啤字的音,于是创造了啤这个外来语文字,又由于具有一定的酒精含量,故翻译时用了啤酒一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为麦酒。

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